Con el objetivo de garantizar una alimentación saludable y adecuada en las licitaciones de servicios de alimentación a entes públicos y potenciar las compras de alimentos a productores locales, la diputada por el Maule Sur Consuelo Veloso (RD), presentó el proyecto de ley ‘Aliméntate Local y Saludable’ en el Congreso Nacional, acompañada por representante de FAO, de la Asociación de Funcionarios de Junaeb, Lucha BAES, Sindicato Democrático de Fundación Integra y la Confederación Campesina Ranquil.
“Sabemos que hoy tenemos una crisis de alimentación que se agudiza por distintas razones, entre ellas, por la falta de disponibilidad, las condiciones climáticas, pero hay decisiones que pasan por el Estado. De qué forma el alimento que el Estado proporciona en distinto servicios de su dependencia, Carabineros, Gendarmería y sobre todo los establecimientos educacionales, qué alimentación le vamos a dar, si es sana, adecuada y nutritiva. Queremos asegurarnos de que eso esté por ley y que, por cierto, sirva para potenciar las economías locales”, apuntó Veloso.
La iniciativa legal busca realizar modificaciones a la Ley N°19.886 de Bases sobre Contratos Administrativos de Suministros y Prestación de Servicios y, además, establecer que al menos un 10% de las materias primas adquiridas anualmente por estas empresas provengan de producción local, insumos frescos y productos mínimamente procesados. Las que deberán ser adquiridas a productores locales, cooperativas agrícolas u otras asociaciones de productores, de preferencia sin intermediarios.