domingo 20 de octubre del 2024
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Policial 15-09-2022
Linares: Un sumario sanitario por venta de carnes

Un sumario fue el saldo de fiscalizaciones a la venta de carnes y empanadas en Linares, previo a Fiestas Patrias.
Fue parte del recorrido que la Seremi de Salud Maule, Gloria Icaza y el equipo de Acción Sanitaria, concretaron en cuanto a verificar cadena de frío, manipulación y disposición final al público.
El recorrido se inició en el Mercado Municipal de Linares y continuó a otros recintos.
Al respecto, la seremi Icaza expresó que “tenemos una fiscalización que se realiza todo el año, pero especialmente con énfasis ahora en las Fiestas Patrias. Buscamos que se cumplan con los distintos criterios para tener un “18 seguro”, saludable, en buenas condiciones. Durante el año, se han realizado fiscalizaciones, son 273 locales de venta de carne en la Región y, hasta la fecha, se han fiscalizado 94 de estos, y hoy también se han realizado sumarios. Hemos detectado problemas, por ejemplo, en el manejo de la carne molida que tiene que estar o envasada o ser procesada en el momento que el cliente elige el corte”.
Además, la Seremi entregó recomendaciones a los consumidores al momento de hacer las compras para este “18”. “Primero elegir los locales autorizados por la autoridad sanitaria, también que se fijen en el aseo del local, en todas las condiciones del local, de las personas que manipulan estos alimentos y, por supuesto, que se conserve la cadena de frío en las carnes. En sus casas la manipulación y el lavado de manos, siempre es muy importante para que no se produzcan contaminaciones cruzadas”, explicó.
La Seremi realizó un llamado a denunciar si es que se encuentran carnes en mal estado, dirigiéndose a las diferentes oficinas de la Seremi de Salud con el producto y la boleta y allí realizar la denuncia, o también se puede llamar al fono Salud Responde al 600 360 77 77.
Freddy Mora | Imprimir | 1024