Hace dos semanas se dio a conocer una nueva edición del Índice Big Mac, una herramienta desarrollada por The Economist en 1986 que utiliza la famosa hamburguesa de McDonald s como referencia para explicar de manera sencilla cómo se comportan las monedas de diferentes países. Aunque en un principio se planteó como un ejercicio ligero y humorístico, este índice se ha convertido en un estándar global para discutir temas como el poder adquisitivo y la valoración de las monedas. ¿El secreto? La simplicidad de comparar precios en algo tan universal como un Big Mac. El Índice Big Mac se basa en la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPP, por sus siglas en inglés). Esta teoría sostiene que, a largo plazo, las tasas de cambio entre dos monedas deberían ajustarse de manera que el mismo producto tenga el mismo precio en cualquier lugar del mundo. Dicho de otro modo, si un Big Mac cuesta más en un país que en otro después de convertir las monedas, eso podría indicar que la moneda local está sobrevaluada; si cuesta menos, está subvaluada.